各式家常菜，没见过的太多了，就比如今天婆婆一大早起来就打碎了20个鸡蛋，原来不知谈她要作念什么，就说：你太毒害了吧，一大早吃20个鸡蛋，谁知开饭的手艺我就闭嘴啦，原来婆婆作念的是一种无谓面粉，的一种饺子他们叫作念：蛋饺，这谈好意思食所有这个词的是“零面粉”！领先打碎的20个鸡蛋，放在盆里不需要搅动！

然后准备饺子馅，猪肉馅的作念法：猪前腿肉洗净沥干，绞成肉末，放入容器，加入盐、细砂糖、生抽、白胡椒粉和葱姜末统一标的搅动，逐步分次加入净水，统一标的打至起胶上劲，加入适量生粉，按统一手法再次搅动均匀！

然后等于制作蛋饺的进程：先把勺子烧热！用小火将不锈钢圆汤勺加热，一定要加得尽头热，用猪油在勺内擦一遍，此时可听见猪油的吱吱声并冒出油，这谈工序配着之前加进的色拉油，能进一步保证蛋皮不会粘勺。

铁锅放一丝油，开最小火，油六成热后，舀一勺蛋液，轻轻转一下锅。

把勺依然放在火眼上方，倒一汤匙蛋液在勺内，轻快的动弹手腕让蛋液在勺内均匀流淌，并很快造成蛋皮。要是蛋液倒多了积在底部，只需趁如故液态时倒回装蛋液的碗里即可。

等蛋皮已泰半成形时（边际凝固，底部还有点湿），夹一丝肉馅放在蛋皮中间，肉馅宁少勿多。以吃蛋皮为主，搞得跟肉圆子似的就腻了。用筷子揭起一边的蛋皮，轻搭在另一边上。用筷子轻压合拢的蛋皮，讹诈刚才未完全凝固的蛋液将肉馅封在内部。再轻轻用筷子拨动已完成的蛋饺并其倒在容器里。用相通的主义再用猪油擦遍勺，作念完扫数的蛋饺。

农村婆婆包的“零面粉”饺子，一次打碎20个鸡蛋kaiyun，被儿媳妇说毒害！因为作念好的蛋饺天然外面的蛋液依然熟了，然则内部的馅料如故生的，是以包好的蛋饺还要在蒸一下，粗略煮一下才能吃！婆婆20个鸡蛋作念了两大盘子！不知谈一又友们喜不可爱，也不错我方试试这种不一样的饺子！

蛋皮蛋液鸡蛋婆婆蛋饺发布于：四川省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间劳动。